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夏天芹菜种植方法
夏天芹菜种植方法。
夏天种植的芹菜，京、津、唐地区一般是四月下旬至五月下旬播种育苗，每亩用种量二两。
播前先进行种子催芽，将种子用清水浸泡一昼夜，然后用凉水投洗三至四次。并用手掌轻轻揉籽，把籽上的一层表皮揉掉。用湿纱布包好洗净的种子放在空屋等凉爽的地方催芽。每天用清水淘洗种子一次大约六至十天出芽播种。
六月中旬至七月中旬定植。八月上旬至九月下旬收获。每亩产量3000至5000斤（1500至2500公斤）。最好与玉米间作，注意防蚜虫、病、草。
在六月份，天气炎热，先把土碎好，打好底肥。把种子打湿浸泡四小时，用纱布包上放入冰箱，一般是一个星期，芽就出来了。芽出后伴灰撒入土，甩水甩湿。上面打个棚，用遮阳网盖好。每天至少两次甩水，最好选择在湿田里种植芹菜，那样芹菜嫩些好吃些。
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芹菜一年四季都可以种植。播种育苗：浸种催芽后再拿去地里播种。栽种定植：将幼苗栽好，并施一次农家肥。田间管理：每天早晚浇1次水，芹菜全部长出新根或者发出新叶时，再进行第2次施肥，并及时除草。防治病害：用百菌清进行防治。
一、种植时间
1、芹菜一年四季都可以种植，但不同时期种植的芹菜，产量与质量都有所差别，春芹菜的种植时间是3-4月，一般经过3个月左右就可以收获了，这个时间的芹菜，长势比较好。
2、虽然夏季也有芹菜，但种植的并不是很多，因为6-7月份的时候，天气比较炎热，所以成活率不高，而且长势也不好，而秋芹菜和冬芹菜都是比较好的，芹菜本身就喜欢生长在比较寒冷的地方，因此这个季节就非常适合种植芹菜。
二、播种育苗
1、芹菜喜欢生长在比较寒冷的地方，土壤必须比较肥沃和疏松，而且要有良好的排水系统。
2、在挖地时要施基肥，尽可能把土地整平，育苗可用袋子将种子装好，然后捆好放入水中浸泡2天，然后从水中捞出，3-4天之后就已经发芽了，然后再拿去地里播种。
三、栽种定植
等到幼苗长齐后，就可以开始进行拔苗栽种了，按照一定的间隔1株株的将幼苗栽好，并施1次农家肥。
四、田间管理
在芹菜还没长出新根前，需要每天早晚浇1次水，有出现死亡的菜苗，要进行及时的补苗，等到全部的芹菜都已经长出新根、发出新叶时，再进行第2次施肥，田间出现杂草要及时除草，避免吸收掉土壤中的养分。
五、防治病害
芹菜经常发生的病害是芹菜斑枯病，轻则只是叶子看起来发育不良，有枯萎症状，严重的话会导致整株死亡，因此要使用百菌清的农药进行防治。
六、采收
1、如果只是用来自己食用的话，那么采收的时候，就可以把中间比较大的先采收，或者只是摘掉茎留下的根部，再进行1次施肥。
2、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素，蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量要比番茄多20倍。
3、在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是人们常吃的蔬菜之一。
夏季春菜种植技术
1、种植时间。春季顾名思义就是在春上市的蔬菜，所以它的播种时间大多在10-12月之间，经过越冬后，在春季即可上市，进入到人们的餐桌上。但是由于北方气温普遍较低，不适宜春菜的生长，所以一般一般在会在土壤解冻后再播种，当然也可以利用温室大棚技术种植。
2、整地施肥。为使其生长良好，要选择一个土壤肥沃、排水良好、多年未种植过十字花科作物的壤土地种植。在种植前对其进行多次翻耕，耙细整平，对于没有种过菜的地块可以每亩撒施150公斤石灰后在翻耕，能起到极好的消毒灭菌作用，杀死地下害虫。在第二次翻耕时可施入基肥，一般每亩施入腐熟的有机肥3000-4000公斤、氮磷复合肥，将其撒施后进行翻耕，再做畦等待种植。
3、种植方法。播种时可采用撒播或条播的方式，一般每亩用种25可左右，撒播是将种子均匀的撒在畦面上即可，之后覆一层浅土，再浇水盖草，保温保湿，以利出苗。而条播即在畦面上按行距20-30厘米开沟，将种子均匀的播入沟内，再覆土浇水盖草即可。一般在适宜的温度湿度田条件下，种子会很快的出苗。当大部分的种子出苗时，要及时将盖草揭除，以免形成高脚苗。
4、苗期管理。当幼苗生长出1-2片真叶时，要开始间苗，去除生长密集的苗，第二次间苗在幼苗3-4真叶时，要去除徒长苗、细弱苗、无心苗、病苗及其他劣苗，控制苗距在3-5厘米。当幼苗生长到5-6片真叶、高10厘米以上是，这时定苗，苗距在6-7厘米左右。在间苗、定苗时要顺手除草，在苗期干旱时要及时浇水，保持土壤湿润，但是不宜浇水过多，以免烂根，同时要根据幼苗的生长状况进行追肥，一般在4叶厚根据苗情每亩追肥尿素2-3公斤，兑水浇施，在移栽前再追施尿素4-5公斤左右。
比较适合在夏天时种植的蔬菜有哪些
转眼间就七月中了，这日子也是过得太快了一点，大半年一晃就过去了。随着七月中的到来，也预示着三伏天的开始。三伏天的这段时间，是一年当中温度最高，空气最闷热和潮湿的时候，在三伏天期间更要注意日常饮食方面的问题，天气热人就喜欢喝冷饮来解暑降温，或者吃油腻辛辣的食物过一时嘴瘾，其实在三伏天这样的饮食习惯会更加刺激肠胃，影响肠道健康。在伏天期间，应该注意防暑降温，不吃冷饮，少烟酒，少吃辛辣刺激食物，而更应该多喝热水，多补充营养和水分，以容易消化、清凉解暑的饮食为主。
夏天既能补水又清凉解暑，第一个想到的就是丝瓜了。丝瓜向来是清热解暑，能给人体补充水分，消暑解渴的瓜类。人参本身包含的一种叫做皂甙的营养成分，丝瓜同样也有，在三伏天最适合食用了～所以也才有三伏天吃丝瓜赛人参的这种说法，不懂吃就太可惜了。
丝瓜可清炒、可煮汤、还可以做成丝瓜酿肉！丝瓜酿肉是在颜值和味道上都是能让你眼前一亮的存在，清翠嫩绿的丝瓜上肉香味弥漫，荤素搭配，鲜嫩可口且清淡美味，就连小朋友都能一口吃一个，真过瘾！
| 丝瓜酿肉 |
By 小黠大痴
用料
主料：猪肉馅200克、丝瓜4根、姜20克、葱30克、大蒜4瓣、木耳适量
辅料：料酒1勺、生抽2勺、盐适量、水淀粉半小碗、香油适量
做法
1.猪肉馅加姜末，葱碎。
2.木耳泡发以后切碎。
3.加1勺料酒，1勺生抽，适量盐，适量香油调匀。
4.丝瓜用瓜皮刀去皮。
5.切成3厘米左右长度的段状。
6.用勺子把中间部分挖掉，直径小的用勺子不方便可以用小刀子挖。
7.用筷子塞上肉馅儿。摆放在空气炸锅的托盘上。
8.放入锅中
9.盖上盖子，选择5分钟按下启动。开始工作。
10.时间结束打开看一下肉已经熟了。
11.少量底油把蒜末爆出香味儿。
12.倒入半小碗水淀粉。
13.调入1勺生抽，适量盐调味儿。烧开汁关火。
14.汁浇在丝瓜肉上面即可。
烹饪技巧
1.丝瓜最好选择直径大一点的，这样可以多塞一些肉馅儿。
2.猪肉选择3肥7瘦的会更香。
3.用蒸锅蒸步骤相同，蒸锅蒸5分钟。
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