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西红柿蛋汤需要放酱油吗
不需要。
西红柿蛋汤是最简单的汤品，只需要西红柿、鸡蛋、些许盐即可；当然，你家里有条件、有食材，可以更讲究一些，加点榨菜肉丝在西红柿鸡蛋汤里，这道汤品味道更完美。还有人在西红柿鸡蛋汤里加香菜、葱花，反正是各人各爱，怎么欢喜怎么来，加酱油属于个别人的喜好。
王刚番茄制作方法
主料：番茄2个
辅料：蒜末少许、葱花少许
调料：油少许、盐少许、糖少许
做法>步调/p>
1.备番茄。
2.切块状，切点蒜末，葱花。
3.热锅放油，下蒜末，番茄大火翻炒。
4.加少许盐继續炒出茄汁大约炒2-3分鐘加少许糖炒匀
5.出锅前撒下葱花即可，没加水，原汁原味。
1、食材：番茄1个、花菜1颗、生抽6ml、盐5g、糖5g、淀粉4g、葱3g、蒜3g
2、花菜摘好洗净，放入一勺盐，倒入开水浸泡几分钟后捞出备用。
3、将西红柿洗净切块。
4、在碗中加入一勺淀粉，再加三分之一清水搅拌均匀。
5、把蒜放入调好的淀粉水里搅拌备用。
6、起锅烧油，油温热加入西红柿、葱花、白糖和酱油翻炒到西红柿变软。
7、加入花菜，翻炒到花菜上色。
8、上色后加入盐，继续炒到花菜出汤。
9、出汤后倒入调好的淀粉水，炒到淀粉浓稠后即可出锅。
10、这样一份营养美味的西红柿炒菜花就做好了。
炒西红柿需要放酱油吗
>必要/p>
西红柿里含有西红柿素和各种矿物质，是营养成份非常丰富的蔬菜或水果。西红柿在翻炒过程中要充分的把西红柿素炒出来，也就是炒的越充分越好。西红柿炒成酱以后呈土红色，此时到入适量酱油，西红柿色泽会发亮，颜色变成暗红，酱油中含有大量铁元素，让西红色营养更加丰富，味道更加鲜美。
西红柿炒蛋不用放酱油，做法如下：
一、用料
西红柿3个、鸡蛋4个、葱2段、大蒜1瓣、植物油10克。
二、做法
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用。
2.鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散。
3.炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。
4.下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。
5.炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下。
6.下入西红柿块，大火翻炒至出水变软。
7.不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可。
8.下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精。
9.迅速翻炒均匀即可出锅。
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