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木耳菜怎么样种植高产
木耳菜也叫豆腐菜，是一种缠绕蔓生绿叶蔬菜。它的叶片大而圆润肥厚，光滑油亮，吃起来稍微有一点黏糊糊的感觉，形似木耳，故而称作木耳菜。在实际种植中，木耳菜既可以采摘幼苗食用，也可以采摘嫩叶、嫩稍食用。
要想种植木耳菜取得高产，必须做好以下几个方面工作。
一，种子预处理
木耳菜种子外表有一层比较坚硬而厚的外壳包裹，如果直接播种，需要在土壤里十几天才会陆续出芽，这将严重影响种子出芽室率。为了播种后能够出齐苗，出壮苗，需要在播种前将晒干的种子外表皮搓掉，或者用温水浸泡催芽后再播种。
二，田地处理
选择平坦肥沃的壤土田地施耕，耙平，使土壤疏松。并用农药制成毒土对土壤消毒灭菌，以防播种后滋生病虫害。之后，亩施有农家肥3000~4000㎏，过磷酸钙50㎏，再翻耕，耙平。
三，适时播种
木耳菜耐湿、耐热、不耐寒，生长期较短，在大棚里，全年可种植。为了避开夏季蔬菜集中上市，种植后产生较高的种植效益，最好选择在春夏季节和秋冬季节上市。一般在三月下旬播种，四月下旬和五月上旬上市；九月中下旬播种，十月下旬和十一月上旬可上市。播种可采用撒播和条播，一般以采摘幼苗为主的木耳菜宜撒播，并适当密植，用以提高产量。以采摘嫩叶、嫩梢为主的木耳菜宜条播，并适当稀植。
四，苗期肥水管理
撒播的木耳菜当幼苗长出3~4片叶子时需进行追肥，亩施硫酸铵20㎏，磷钾复合肥10㎏。注意不要将肥料落在叶片上，否则化肥会烧坏叶片，追肥后需要浇一次透水。条播木耳菜在3~4片叶子时需要间苗，去除弱小苗，保留健壮大苗，并保持株距15~20厘米，同时要中耕除草培土。之后，施肥浇水，肥料用量较撒播略减。抽蔓开始，及时搭架，以便攀爬。木耳菜生长快，并喜欢温暖湿润的环境，它的生长期内，对肥水需求量较大。因此，要经常保持土壤湿润，浇水时可加入适量速效氮肥一起冲施。此外，每采收一茬木耳菜，就需要浇水冲施氮肥一次。
五，病虫害防治
木耳菜虽然喜欢温暖湿润的环境，但很少发生病虫害。其常见的病害主要是褐班病，从幼苗到采摘结束，均有可能发病，主要为害叶片。对褐斑病的防治可采用以下四种方法：①与非黎科、非落葵作物轮作。②播种前用福尔马林或者高锰酸钾100陪液浸种。③加强田间管理，适当密植，合理浇水，避免偏施、过量施氮肥，增加田间温度和湿度，避免低温干燥环境。④发病初期用65%代森锌可湿性粉剂600倍液，或者是50%代森铵800陪液喷雾。木耳菜的虫害主要是蛴螬（土蚕、金龟子），主要为害幼苗。可在整地时，每亩用50%辛疏磷200g兑水2000mI，与25㎏细土搅拌均匀撒于田间，可以起到灭虫或卵的功效。
总之，木耳菜作为一种保健蔬菜，具有较高的食用价值，深受市场欢迎。在种植上，由于其对生长环境条件要求不高，只要有充足的肥水，便能满足生长需求。在田间管理上，按照上述方法进行操作，便能提高木耳菜的产量和品质。
首先要了解的就是木耳菜的栽培方法了，木耳菜的栽培可以使用直播栽培或者育苗栽培两种方法进行。进行直播栽培时，先将种子在水中进行浸泡一到两天。放在30度的条件下进行催芽，播种后一个多月的时间就可以采收。育苗栽种时，要事先做好苗床，并播撒干籽，如果气温不足应该进行催芽处理后再进行播种。在作物的幼苗期适当的控制低温，当作物生长出4到5片真叶的时候就可以定植了。
在对木耳菜进行处理时，按照不同的收采需要，用该采用不同的管理方法。如果以收采嫩梢为目的的，在作物生长到30到35厘米时留下基部3到4片的菜叶，将嫩头梢收采下，留下少数的强壮侧芽进行培育成梢。进行嫩梢的二次收采时，留下2到4和侧芽进行培养，当作物进入生长旺盛期后，每株一般又有5到8个由健壮梢培育而成的梢，进入生长的中后期之后应该及时将花径和幼蕾进行剪除，生长的后期作物生长力下降，留下1到2个健壮的侧梢便可。
以收采叶片为主时，在培育时应该使用搭架进行栽培，当作物生长到30厘米左右的高度时，进行搭架和引蔓上架的工作，留下主蔓和两个基部的强壮侧满，让侧蔓组成骨干蔓，当骨干蔓生长到架子顶的时候进行摘心，之后再为每个骨干蔓留下一个健壮的侧芽。当嫩叶采集完成之后将骨干蔓剪下。在每次上架和收采完成之后应该进行培土工作。
在木耳菜的整个田园管理中，木耳菜对于肥量的要求和水量的要求都相当的大，所以对于木耳菜的肥水工作就需要格外的注意了。种植时除了施加住够的基肥，在木耳菜的生长期间里也要多次的进行追肥，一旦土地肥量不足，导致木耳菜成长中缺少营养，非常容易出现梢老和小叶的情况，会极大的影响了木耳菜的品质和商品性。追肥工作一般是在采收之后进行。
如果田园管理得当，木耳菜的整个生长期应该在40天左右，当木耳菜苗长出5到6片叶子时，就可以进行收采了。以嫩叶为主要收采物的，成熟前期每半月左右进行一次收采，中期每月收采2次左右，而后期进入生长旺盛期每月甚至可以收采三次。收采木耳菜的嫩梢时，当嫩梢生长到10到15厘米时进行收割，每月可收割3到4次左右。
收采嫩梢时留下三片树叶并将头稍掐去，选择强壮的侧芽培养成新梢，将其余的抹除掉，新梢收采知乎在选择3根新梢进行培养，最后的生长中，由于生长势头变弱只留下单独一个进行培育即可。收集嫩叶的时候，从根基部选择强壮的苗芽和新蔓进行培养，当原本的主蔓收集完之后，将其从靠近新主蔓旁的地方剪去。
木耳菜怎么样种植高产？木耳菜又称落葵，是落葵科落葵属一年生草本植物，原产于我国和印度。以嫩茎、叶供食，可炒食或汤食，其质地柔滑，鲜美可口，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质1.7克、碳水化合物3:1克、维生素c102亳克、胡萝卜素4.55毫克、钙205毫克、磷29毫克、铁2.2毫克。此外，木耳菜还具有一定的药用价值，具有降压、益旰、清热、解毒、凉血、润肠等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜为速生型绿叶菜，南方栽培较多，近年来北方开始引种栽培。其生长迅速，病虫害少，适应性强。栽培容易，经济效益高，深受菜农和消费者的喜爱。
一、对环境条件要求：木耳菜属亚热带植物，喜温暖，耐弱耐湿性强，不耐寒，遇霜寒则枯死。适宜生长温度为25~32℃，在高温多雨季节生长较好，20℃以下生长缓慢。木耳菜叶面积大，蒸发量多，因此要求有充足的水分供应。木耳菜适应性强，对土壤要求不严格，但以保水保肥，疏松肥沃的沙壤土为好，适宜ph值为6.0~6.8。
二、栽培技术：
（1）播种。木耳菜自春季4月至夏末均可播种，多以春播为主，当气温在15℃以上，而且能够保证幼苗出土后不受霜冻时，可进行露地直播和露地育苗。春季利用保护地育苗，可提早上市。一般多采取直播方式，条播或散播。平畦条播，行距40cm左右，亩用种量6至7公斤，散播亩用种量9公斤左右。由于种皮坚硬，春播往往要十多天才能发呀，所以播前要用温水浸种一至两天。然后在30℃条件下催呀，种子露白时即可播种，夏季播种，地温较高，播后3~5天即可出苗，一般不需浸种催芽。
（2）田间管理。播种后40天左右，苗长到5~6片叶时即可间、拨采收，当株高20~25cm时，采收嫩茎。茎部留2~3片叶，利用腋芽发新稍。以后每隔15~20天采收一次，木耳菜喜氮肥，应施足基肥，每次采收后要亩施尿素10公斤和少量复合肥，要经常保持土壤湿润。浇水原则是小水勤浇，忌积水烂根。此外要及时摘除花茎，以利于叶片肥大，提高产量，一般亩产达1500~2500公斤。
三、病虫害防治：
木耳菜病虫害少，主要病害是褐斑病，又叫红点儿病、太阳斑等，从幼苗到收获结束均可发生，主要为害叶片。叶片被害初期为紫红色水浸状小圆点儿，凹陷，以后逐渐扩大，发展为中央为灰白色至褐色，边缘为紫褐色，边缘明显的圆形病斑，严重时病斑相互联合成大病斑，但病斑不易穿孔。防治方法：1、轮作或深耕。2、用福尔马林100倍液处理种子0.5至1小时，消灭种子带菌。3、发病初期喷洒65%代森锌可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液，每7~10天喷一次，连续喷2~3次。
想要木耳菜高产，一定要科学管理，要结合土壤肥力和墒情情况，及时中耕松土，促进缓苗。撒播的当植株 长到6~7片真叶时开始采收，先间采大苗后小苗，延长上市销 售时间。以食用嫩梢为主的，当苗高30cm时，留基部3~4片叶 掐去头梢，选留2个健壮侧芽生长新梢，其余的抹掉，新梢收获 后再选2~4个健壮侧芽生长新梢，在生长盛期，可留5~8个强 壮侧芽生长新梢，到中后期要及早抹去花蕾。
后期生长势减弱， 可在整枝后保留1个健壮芽，以利叶片肥大，品质好。一般每隔 7~10天采收1次，每亩产量可达1 500~2 500kg;若以采收嫩叶 为主时，在苗高30cm时及时搭人字架或网形架，及时引蔓上架， 除主蔓外，在基部留两条健壮侧蔓，组成骨干蔓，骨干蔓上不再 留侧蔓。
当植株长至架顶时要摘心，然后再从骨干蔓基部，选留 1个强壮侧芽，逐渐代替原来的骨干蔓，骨干蔓在叶片采完后应 剪掉下架。在采收期内依植株生长势强弱，增减骨干蔓数，还要 及时抹去花蕾。
这种方式生产的单叶重，品质好。前期每隔7~ 10天采收1次，后期每隔5~7天采收1次，每亩产量为2 000~ 4000kg。
帮你高效提木耳菜产量
种植木耳菜，比较适宜在天气温暖的地区生长，它是一种容易受冻害，耐热性、耐湿性都是比较强的品种，最好控制木耳菜种子发芽的时候的温度在20℃左右，它的生长时期比较适宜的气温在25℃到28℃之间。在气温超过35℃的时候，只要作物不缺少水分它就可以正常的成长；若是气温在20℃之下的时候，该作物就会减缓生长；一旦气温在15℃之下的时候，木耳菜就会产生生长不良的现象。在温度高降雨量大的季节，木耳菜的成长比较最为旺盛，在种植的时候最好选择适宜北方地区栽培的耐热性较强、病虫害少的优良品种例如大红梗木耳菜、白花落葵等。
木耳菜能够在终霜之后以及夏末进行分批栽种，在每年的4月以及8月进行播种，它的产量将会是最高的，而且品质也是非常的好。在保护地播种可以在9月份到第二年的5月份进行分期栽种。主要以食用幼苗为主的可以进行撒播，平均每亩的用种量大约是6到7千克；主要以食用嫩梢为主的可以进行条播，在播种之前做宽约为1.2米的畦，之后在畦面的两边进行单行栽种。在早春提早栽培应该在气温较为适宜的阳畦中进行培育幼苗，在播种之前需要把种子进行浸泡催芽，从播种至出苗期间确保气温达到30℃左右，当幼苗出土之后需要降低苗床的温度，但是不准在13℃之下，在幼苗长到3片真叶、8厘米高的时候就可以进行定植。
依据农田的肥力情况施入适宜的有机肥，翻耕、整平后做宽为30厘米左右的畦，保持株、行之间的距离在20厘米左右，进行在定植之后需要不失时机的中耕松土，促使缓苗。当蔓长到30厘米长的时候需要不失时机的搭架，在作物植株长有6到7片真叶的时候就可以进行采摘。每采摘一次需要随浇水追一次肥，最好以腐熟的人粪尿追肥，也可以每亩平均追施尿素大约15千克。在整个采摘期间不能缺肥，不然的话会出现梢老、叶小，造成品质低劣。
木耳嫩梢以及菜叶都可以食用，主要食用嫩梢。在作物幼苗涨到30厘米左右的时候，保留3片叶然后将头梢掐去，挑选较为健壮的侧芽生长新梢，剩余的全部抹掉，在新梢采摘之后再去选2到4个比较健壮侧芽再去生长新梢，在最后阶段成长势头减弱之后可以在整枝后保留1个健壮芽。通常是每间隔7到10天进行采摘一次，平均每亩的产量将达到1500-2500千克。主要是采收嫩叶，保留主蔓以及基部一个侧蔓，当植株达到架顶的时候进行摘心，之后从主蔓的基部挑选新主蔓，在元主蔓叶片采摘完之后，在接近新主蔓的地方剪去。在前期每间隔10天进行采摘一次，在最后阶段需要每间隔5到7天进行采摘一次，平均每亩的产量在1000-2000千克。
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