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清汤花菜饸饹的做法
食材：土豆，西红柿，带皮猪肉，茼蒿，金针菇，黄花菜，香葱，香菜，大蒜，红椒，白面油，盐，酱油，老抽，水，红辣椒油，花椒面1.土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净2.西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净3.土豆，西红柿切块，黄花菜切末，香葱香菜切碎，蒜切片，带皮猪后座切丝4.金针菇撕开，红椒切丁，茼蒿切丁5.锅烧热后放入适量冷榨花生油，放入肉丝，蒜片，葱段花椒面煸香，再放入酱油和老抽翻炒6.放入土豆西红柿黄花菜翻炒均匀7.放入适量水，大火烧开后加盐，小火炖煮8.待土豆熟后，放入金针菇和茼蒿再煮2分钟即可，卤子就做好了
用料:
土豆
绿豆芽
豆腐
青蒜苗
胡萝卜
蒜泥
葱姜片
八角
肉片
白芝麻
盐
生抽
老抽
十三香
食用油
饸饹面
清汤花菜饸饹的做法步骤:
步骤 1 焯过水的绿豆芽、土豆丝、胡萝卜丝，切细丝的青蒜苗杆，油炸过的豆腐切丝，放在一个盆中！（原本我之前做的可以放一些细粉条，可是我这没有了，喜欢吃粉条的在这步泡软，煮一些粉条切小段）
步骤 2 刚才炸豆腐的时候，泼一些蒜泥，就是弄些蒜泥，浇热油
步骤 3 所有的丝搅拌均匀，放刚泼好的油蒜泥、生抽（适量放生抽，别用老抽，保持蔬菜的颜色）、盐搅拌均匀。花菜部分做好
步骤 4 起锅放油，放入姜片、葱片、一颗八角，炒香！
步骤 5 下入肉片，肉片要多一些瘦肉的！
步骤 6 放入老抽、盐、十三香，这步的肉要炒的干一点才香，炒干后放入白芝麻，增香！肉炒至完毕（这步肉可以多放点老抽，其实黑黑的才好）
步骤 7 准备刚剩下的青蒜苗叶切小碎段，准备八角和葱姜片。
步骤 8 热锅倒油，炒香葱姜片和八角，倒入水，这步小心，倒入生抽、老抽、盐，熬煮水沸，出香味，可以多熬一会！
步骤 9 捞出八角、葱姜片，放入蒜苗叶段，煮一下，关火，汤的颜色最后可能就这样，哈哈，汤完成
步骤 10 饸饹，就是这种，圆圆的粗面条，会比较好吃
步骤 11 底下放面，上一层放拌好的花菜，再往上放肉，最后浇汤，整个完成，开吃！
材料： 意大利青瓜一小个、西兰花半磅、洋葱二安士、牛油一汤匙、粟粉一汤匙、奶半杯、盐二茶匙、上汤一杯半。
做法：
1. 意大利青瓜切片，西兰花切朵，用水灼熟，留少许作装饰用，洋葱切片。
2. 放牛油落平底镬中，煮溶，先炒洋葱，继加入青瓜，西兰花，洒上粟粉，炒香。将全部材料放入搅碎机中，打至稀烂。
3. 用煲煮滚上汤，加入(2)之材料，再加入奶及盐，煮至滚，盛以汤碗或汤碟，放上少许西兰花作装饰，上台供食。可供四至六人享用。
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