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番茄保存三个月方法
方法/步骤

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冷藏保存。成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较适宜,把西红柿蒂朝下放,用保鲜袋包好,不与其他蔬菜相混,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
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速冻保存。买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋里,然后放置与冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里,可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜,味道和营养很不错。
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制作西红柿酱保存。买回来后洗净,表面晾干,选择大口瓶,将西红柿切块放入,把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟,把盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放阴凉处,在缺少蔬菜时取出,炒菜、做汤都是很不错的选择,味道很美。
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烤干保存。用烤箱做成西红柿干,吃的时候再泡发即可。
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真空保存。把西红柿放在塑料袋里,然后再准备一盆清水,把装有西红柿的塑料袋底部放进水里,塑料袋里的空气就会被水挤压出来,然后把袋口扎紧。接着把西红柿袋沉在水中,放在阴凉处。因为袋里面真空,阻断了空气对西红柿的侵害,可以保存更久。
西红柿如何保存在室内
1.西红柿不要放在太阳直晒的地方。厨房里有些地方光线比较充足,阳光可以透过窗户直接透射进来。这样的地方不要用来保存西红柿。太阳光的热量,会迅速的带走西红柿的水份,表皮也会很快被晒焉。
2.西红柿不要放在过于潮湿的地方保存。过于潮湿的地方,容易滋生细菌,加速食品的腐烂。比如水缸边上,或者洗菜池边上。水气充足的地方,不要用来保存西红柿。
3.西红柿不要放在冰箱的冷冻室里。冰箱的冷冻室气温在18度左右,放进去的东西都会冻硬。拿出来解冻后,整个西红柿都会变软,表皮起皱,汁水与果肉分离成絮状,不适宜用来烹饪了。
西红柿怎样保藏更久
西红柿长期保存方法
一、找一个干净的保鲜袋或者塑料袋,没有水没有任何污染物,把干净的西红柿放进去,蒂部朝下放,然后将西红柿放在阴凉干燥通风的地方,这样可以长时间保存西红柿。这种方法最简单,不需要过多的操作,只要环境合适就行。
二、准备厨房纸巾,用它将晾干的西红柿逐个包裹起来,再放进干燥的纸箱内,纸箱不要直接接触地面,最好放一个支架,避免潮湿,再放在一个阴凉干燥通风的地方,这样便能长期保存了。
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三、将晾干的西红柿装进保鲜袋,排净空气,扎紧袋口,放进冰箱冷冻层,冻硬后就可以长时间保存,不过摆放的时候要和肉类分开,拿食物的时候也不要划伤西红柿,等吃的时候,将西红柿提前取出,差不多半解冻的状态就可以切块了,再下锅炒菜,仍然新鲜如初。
四、冷藏成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
西红柿的正确保存方法
一是冷藏法,将其放在2度到4度的温度下,能存放10天时间。注意温度不可太低,会被冻伤。
二是速冻法,清洗干净之后放在食品袋中,再放入冷冻层进行保存。
三是将其制作成番茄酱,这样可直接拿来炒菜,做汤。
四是用烤干法,放在烤箱里面烤,吃的时候再泡发。
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