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肥牛洋葱做法
原料：肥牛卷、洋葱、青椒、胡萝卜、油、盐、酱油、五香粉、姜粉、蚝油、糖、水。
做法步骤：
第1步、青椒，洋葱和胡萝卜备用。
第2步、肥牛卷一盒备用。
第3步、汤锅入水煮沸放入牛肉卷焯水。
第4步、胡萝卜和洋葱改刀。
第5步、牛肉卷焯水后捞出。
第6步、青椒切丝备用。
第7步、碗中加酱油，糖，蚝油，水调制料汁。
第8步、顾客中入油烧热倒入洋葱和胡萝卜炒香。
第9步、放入焯水后的肥牛卷炒匀。
第10步、加入料汁同炒。
第11步、加五香粉和姜粉炒匀。
第12步、放入青椒丝和盐调味即可。
第13步、美美的下饭菜来喽。
用料
洋葱 1个肥牛片 500克香菜 1棵蒜 3瓣姜 1块料酒 1汤匙生抽 1汤匙孜然粉 1茶匙盐 1茶匙
做法步骤
1、将洋葱洗净后切丝
2、向锅内沸水中倒入料酒
3、再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用
4、将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入洋葱翻炒至变软
5、接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀
6、再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻
7、洋葱爆肥牛完成啦
小贴士
1. 切洋葱时在旁边放一碗清水就不会辣眼睛啦2. 牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒
1/12 洋葱切块

2/12 青椒切块

3/12 红椒切块

4/12 高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用

5/12 煮锅坐水，水开后放入肥牛

6/12 用筷子拨散，关火

7/12 搅动至肥牛基本变色捞出

8/12 炒锅坐油

9/12 小火油五成热时放入洋葱

10/12 炒出香味后加青红椒块同炒

11/12 洋葱半透明时放入肥牛

12/12 翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
食材
洋葱（半个）肥牛（80克）植物油（半勺）
盐（3克）蒸鱼豉油（1勺）料酒（少许）
步骤1: 肥牛片解冻，洋葱切条。洋葱选紫皮或白皮都可以。白皮相对容易熟一些，也不会那么辣。
步骤2: 热锅热油，下洋葱小火翻炒。
步骤3: 炒到洋葱发软。洋葱超软后口感发甜，能解牛肉的膻气。
步骤4: 下肥牛片，料酒，盐，蒸鱼豉油翻炒。肥牛片可以提前焯水，也可以直接炒，因为是机器削成的薄片，所以很容易熟。
步骤5: 炒到牛肉片变色即可，不要炒的太久肉质就老了。因为孩子不能吃辣，所以没放黑胡椒粉，出锅前加一点会更香。
肥牛卷1盒，洋葱一个，耗油，生抽，料酒各两勺，老抽，定分，糖各半勺，洋葱切丝，五香粉适量，青椒1个，准备酱汁，料酒，生抽，耗油，糖，老抽，搅拌均匀放入碗中备用，肥牛焯水去沫，变身捞出备用，洋葱炒软，加入肥牛一起煸炒，撒上酱汁，放入青椒丝加水淀粉收汁，加少许盐调味即可出锅
秋葵与洋葱能一起炒牛肉
可以秋葵不能和什么一起吃 秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以，暂时没有发现不能和什么一起吃的东西。 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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